Eperlans Frits sur Brasero

Eperlans Frits sur Brasero

Couverts

2
personnes

Préparation

5 min
de préparation

Cuisson

5 min
de cuisson

Ingrédients

  • 500g d'éperlans bien frais
  • 1 botte de persil
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron jaune
  • Farine
  • Huile d'olive
  • sel - poivre 

Préparation

Choisir de petits éperlans bien frais, Salez, farinez les éperlans, et les tapoter pour enlever l'excès de farine.


    Cuisson au brasero

    Chauffer un poêlon d'huile d'olive, sur la plaque du Brasero OYAT et déposez vos éperlans quand l'huile est chaude, Hachez l'ail et le persil, et les ajoutez quand les éperlans commencent à être croustillants.

    Terminez avec un trait de jus de citron, et du poivre.

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