Brasero vs Barbecue

Les Différences et Avantages en Plein Air

Lorsqu'il s'agit de cuisiner en plein air, le choix entre un barbecue traditionnel et un brasero de cuisson peut être une décision cruciale. Ces deux options de cuisson partagent des similitudes, mais elles présentent également des différences essentielles qui méritent d'être explorées. Dans cet article, nous allons examiner en détail les différences entre un brasero et un barbecue, tout en mettant en avant les avantages distincts de chacun pour vous aider à prendre une décision éclairée.

Côté Cuisine 

Le barbecue est depuis longtemps le champion incontesté de la cuisson en extérieur. Idéal pour griller des aliments, le barbecue offre simplicité et efficacité dans la préparation des grillades. Il existe plusieurs modèles de barbecues, chacun utilisant des systèmes d'alimentation variés, notamment le charbon de bois, le gaz ou l'électricité. Les puristes préféreront sans doute le charbon de bois pour sa cuisson aux saveurs uniques.

En revanche, le brasero de cuisson, bien que moins connu, offre divers modes de cuisson en fonction de la marque. Sa plancha, généralement en acier, vous permet de cuisiner une variété d'aliments, de la viande au poisson en passant par les légumes et les fruits, selon vos envies. De plus, il peut accueillir en toute sécurité des cocottes ou des poêles sur sa surface de cuisson. Le brasero est souvent accompagné d'accessoires qui lui permettent de passer du grill au fumage ou même à la cuisson à la broche, offrant ainsi une flexibilité culinaire impressionnante. En alimentant le brasero au bois ou au charbon, vous pouvez ajuster la température à vos besoins et obtenir une saveur fumée irrésistible.

Côté Convivialité

Lorsque la saison des grillades arrive, rien ne vaut un moment de partage avec des amis autour d'un barbecue traditionnel. En comparaison, le barbecue offre une surface de cuisson plus réduite que le brasero, ce qui le rend idéal pour les petits rassemblements. Sa taille compacte le rend également facilement transportable pour une utilisation en déplacement.

Le brasero, en revanche, brille par sa grande surface de cuisson. Certains modèles peuvent accueillir plus de 30 convives, favorisant ainsi les rassemblements conviviaux en plein air. Son foyer ouvert et sa forme circulaire encouragent les conversations et la camaraderie tout en cuisinant. De plus, le brasero est conçu pour apporter une ambiance chaleureuse à vos soirées en plein air. La chaleur émanant de son foyer vous réchauffera agréablement. De plus, il est souvent conçu pour être un élément de décoration incontournable dans votre jardin, ce qui signifie qu'il peut rester à l'extérieur toute l'année, prêt à être allumé à tout moment.

Côté Budget 

Si le brasero offre de nombreuses options de cuisson et d'autres avantages, son coût est plus élevé, pouvant atteindre jusqu'à 3500 €. Cela s'explique par les matériaux de haute qualité utilisés et sa taille imposante, qui en fait un investissement substantiel.

D'autre part, le barbecue reste une option de cuisson relativement abordable, avec un coût d'environ 200 € pour un modèle au charbon de bois. Cette différence de prix s'explique par les avantages moins variés du barbecue, sa taille compacte et son poids léger.

En résumé, le choix entre un brasero et un barbecue dépendra de vos besoins, de l'ambiance que vous souhaitez créer, de votre budget et de votre préférence personnelle en matière de cuisine en plein air. Quoi que vous choisissiez, l'essentiel est de profiter de délicieuses grillades et de moments inoubliables en compagnie de vos proches.