Veau mariné au Soja sur Brasero

Préparation

Dans un récipient, verser la sauce soja, le jus de citron vert, le miel, le paprika, puis l’ail et le gingembre haché. Placez le veau dans cette marinade pendant quelques heures.

Cuisson au brasero

Colorez le veau sur toutes les faces à l’huile d’olive. Puis laissez reposer la viande.

Commencez la cuisson du veau sur une plaque chaude, en la nappant de la marinade.

Quand la viande est cuite, laisser reposer quelques minutes, la tailler et zester du citron vert dessus.