Pièce de bœuf grillée sur Brasero

Pièce de bœuf grillée sur Brasero

Couverts

3
personnes

Préparation

5 min
de préparation

Cuisson

25 min
de cuisson

Ingrédients

  • 1 Côte de bœuf
  • 500 gr Pomme de terre grenailles
  • 500 gr de champignon de paris
  • 1 botte d’oignons nouveaux
  • 1 bouquet de sauge
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d'olive, sel – poivre
  • Beurre 

Préparation

Commencez par bien sélectionner votre viande.

Placer une cocotte sur la plancha de votre brasero OYAT, et nappez le fond d’huile d’olive. Faites-y revenir les pommes de terre vivement. Puis placer la cocotte sur la grille OYAT, pour une cuisson plus douce. Ajouter le beurre avec une gousse d’ail, et la sauge, fermez le couvercle et laisser cuire en remuant de temps en temps. 

Taillez les champignons en 4, et les oignons en 2, nappez-la plancha de votre brasero OYAT d’un filet d’huile d’olive, et grillez vos légumes. 


    Cuisson au brasero

    Enfin, assaisonnez de sel votre pièce de bœuf, et saisissez-la sur la plaque de votre brasero OYAT, pour obtenir une belle coloration. Pour lui apportez ce délicieux goût de feu de bois, terminez la cuisson au-dessus des flammes, sur la grille centrale de votre brasero OYAT. N’hésitez pas à déposer quelques herbes aromatiques dans le foyer de votre brasero OYAT, pour apporter de délicieuses saveurs d’herbes fraiches ou de fumé à votre viande.

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